Um bom evento começa antes da mesa.

Defina o tipo de evento, a cidade, a data, o espaço e uma estimativa de convidados. Se algum ponto ainda estiver aberto, compartilhe as alternativas com o fornecedor.

Essas informações permitem analisar disponibilidade e escopo. Não há uma solução única: uma recepção íntima, um treinamento e um congresso pedem planejamentos diferentes.

Informe a duração, os horários das atividades e o momento previsto para cada serviço. Diga também se o público ficará sentado ou circulará durante a alimentação.

Preferências, restrições alimentares e necessidades específicas devem ser discutidas antes da escolha dos pratos. Peça a confirmação de como essas solicitações serão atendidas.

Verifique o cardápio, o formato de atendimento, os itens incluídos, as condições de montagem, transporte e retirada. Pergunte sobre responsabilidades, alterações na quantidade de convidados e condições de contratação.

Registre os combinados na proposta. Uma comparação clara considera o que será entregue, em quais horários e sob quais condições, para que a decisão tenha base concreta.